Quelle est la différence entre un potage et une soupe ?

Différence modifiée le 5 Février 2016

une soupe	un potage

Dur dur de faire la différence entre soupe et potage car nous faisons souvent l’amalgame et nous n'utilisons pas le bon terme.

La soupe est la plus courante, elle est considérée comme plat unique d'un repas, ce sont des aliments cuits dans de l'eau bouillante. Ce terme signifie « tranche de pain trempée dans le bouillon », car a l'époque la soupe était servit sur une tranche de pain. Le bouillon de cuisson se mangeait séparément des aliments cuits dedans. Il existe aussi des soupes au vin ou au lait et de nos nos jours elles sont très nombreuses et variées.

Le potage est le plus ancien il vient du mot pot, il signifie « aliments cuits dans le pot ». Il est servit en début de repas et sans morceaux. Le potage ne se mange pas il se boit.

Du coup nous mangeons plus souvent des potages que des soupes.